Lasagne met vis en spinazie

Benodigdheden voor 4 tot 6 personen:

500 gr zeewolf of kabeljauw
500 gr geblancheerde spinazie
800 gr tomatenblokjes
5 dl bechamelsaus
100 gr geraspte belegen kaas
1 bosje basilicum
1 pak lasagnevellen (250 gram)
Peper en zout

Bereidingswijze:

• Verwarm de conventionele oven voor op 170 graden.
• Strooi tussen alle lagen door steeds wat zout en peper
• Neem een vuurvaste schaal en vet deze in met olijfolie. Leg een kwart van de tomatenblokjes op de bodem. Leg hierop een laag lasagnevellen, daarop weer een kwart van de tomatenblokjes met verse basilicum. Vervolgens weer een laag lasagnevellen, verdeel hierover 4 eetlepels
bechamelsaus en daarop de spinazie. Vervolgens weer een laag lasagnevellen, verdeel hierover weer 4 eetlepels bechamelsaus, verdeel daarop de vis. Vervolgens weer een laag lasagnevellen, daarop de overige tomatenblokjes en wat basilicum. Afdekken met lasagnevellen en daarop de
overige bechamelsaus.
• Plaats de schaal in de voorverwarmde oven in het midden op een rooster.
• Haal na 35 minuten de lasagne uit de oven en bestrooi met de kaas.
• Zet de oven op grillstand 6 en gratineer de lasagne in 5 minuten. Snij de lasagne in 4 of 6 stukken en leg op de borden. Garneer met een takje basilicum en serveer er een gemengde salade bij.

Recommended Posts

Start typing and press Enter to search